Wieruszkowate

Wieruszkowate (Entolomataceae) to rodzina grzybów z rzędu pieczarkowców. Najbardziej charakterystycznym przedstawicielem tej rodziny jest wieruszka, z których większość jest trująca.

To często trudne do identyfikacji gatunki.

Gatunki

To wykaz gatunków, przynależących do danej rodziny:

wieruszka zatokowata, dzwonkówka trująca (Entoloma sinuatum) PL

Inne gatunki

sadówka podsadka (Clitopilus prunulus) PL
Entoloma catalaunicum PL
wieruszka bursztynowa (Entoloma cetratum) PL
wieruszka tarczowata (Entoloma clypeatum) PL
Entoloma euchroum PL
Entoloma incanum PL
Entoloma lanicum PL
Entoloma lazulinum PL
Entoloma majaloides PL
Entoloma nitidum PL
Entoloma plebejum PL
Entoloma pleopodium PL
wieruszka pogięta (Entoloma rhodopolium) PL
Entoloma sepium PL
wieruszka jedwabista (Entoloma sericeum) PL
Entoloma sordidulum PL
Entoloma turbidum PL
Entoloma venosum PL
wieruszka wiosenna (Entoloma vernum) PL
Rhodocybe mundula PL
Rhodocybe nitellina PL
Rhodocybe truncata PL

Kalendarz przyrody

Poniższy kalendarz zawiera wszystkie gatunki, które nie znalazły się w opisie żadnego rodzaju. Każdy rodzaj zawiera niezależny kalendarz przyrody.

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
					●	●	●	●				Okres występowania w naturze owocników wieruszki zatokowatej.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Ewald Gerhardt — Grzyby - Wielki ilustrowany przewodnik., ISBN 83-7404-513-2, Bauer-Weltbild Media Sp. z o.o. Klub dla Ciebie 2006
Markus Fluck — Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015

Jak postępować przy zatruciu grzybami?

Zatrucie grzybami może bardzo niebezpieczne dla zdrowia i życia. Jak postępować w takim przypadku? Jak udzielić choremu pomocy?

Grzyby pod ochroną

W Polsce 54 gatunków grzybów wielkoowocnikowych podlega ochronie ścisłej, wraz z grzybami zlichenizowanymi (porosty) to 232 gatunki. Ochrona gatunkowa częściowa obejmuje 63 (90 z porostami) gatunków grzybów.

Grzyby marynowane w occie

Grzybki marynowane w occie to doskonały sposób na zachowanie smaku grzybów na długi czas. Marynowanie w occie nadaje grzybom specyficzny smak. Stają się doskonałą przekąską i dodatkiem do innych potraw.

Jak suszyć grzyby?

Suszenie grzybów to jeden ze sposobów ich konserwowania, bardzo popularny wśród grzybiarzy. Suszenie nadaje grzybom nie tylko trwałość, ale dodaje im także aromatu i nie pozbawia ich przy tym wartości odżywczych.

Jak zbierać grzyby?

Czy przy grzybobraniu należy się kierować jakimiś zasadami? Czy wykręcać grzyby, czy też ścinać je nożykiem? Używać kosza czy reklamówki? Oto garść porad dla grzybiarzy.

Mikoryza

Mikoryza jest to zjawisko współżycia grzybów z korzeniami, a nawet nasionami roślin naczyniowych.

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Gdzie się najlepiej wybrać na grzyby? Kiedy? W jakiej części Polski szukać? Nie wystarczy się wybrać zwyczajnie do lasu. Trzeba wiedzieć jeszcze kiedy i gdzie.

Grzyby trujące

Grzyby mogą zabić. Najgroźniejsze są muchomory, a wśród nich muchomor sromotnikowy i jadowity. dlatego zbieranie grzybów jest dla ludzi odpowiedzialnych.

Grzyby jadalne

Grzyby spożywa się od niepamiętnych czasów. Są elementem składowym wielu przepisów. Są zwykle dodatkiem do potraw, przyprawą, która nadaje specyficzny smak i zapach sosom, jajecznicy, bigosowi, sałatkom.