Awokado

Awokado, smaczliwka wdzięczna, sasafrzan, smaczlin, smaczliwka właściwa (Persea americana) to gatunek rośliny z rodziny wawrzynowatych, jeden z najważniejszych owoców świata.

Występowanie i środowisko

Awokado rośnie dziko w Meksyku i Ameryce Środkowej.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 15 m.

Liście są matowe od spodu i błyszczące z wierzchu. Blaszka jajowata lub owalna, o długości nawet do 40 cm.

Kwiaty są niewielkich rozmiarów, w kolorze żółtozielonym, zebrane w wiechę. Jest ich bardzo dużo.

Owoc to jednonasienna jagoda przypominająca gruszkę. Owoc awokado może ważyć od 100 g do nawet 1 kg. Skórka ma zielony, czerwonawy lub fioletowy kolor. Jest skórzasta. Awokado ma jadalny, kremowy w konsystencji i barwie miąższ.

Ochrona i zagrożenia LC

Gatunek ten nie jest zagrożony wymarciem. Ma status LC w Czerwonej Księdze Gatunków Zagrożonych.

Ciekawostki

Awokado zawiera duże ilości tłuszczu, bo 10-30% masy owocu i niewielkie ilości cukrów.

To doskonały owoc do sałatek, koktajli.

Na przemysłową skalę awokado zaczęto uprawiać dopiero w XX w. Dziś owoce te pozyskuje się także w Afryce, Ameryce Południowej, USA, na Karaibach, oraz w Azji.

Jedno dorosłe drzewo może dać nawet 100 kg owoców w ciągu jednego roku!

Awokado nie nadaje się do gotowania. Jest wówczas gorzkie w smaku.

Młode i niedojrzałe owoce są trujące!

Synonimy

W literaturze można spotkać następujące synonimy dla określenia nazwy tego gatunku:

Laurus persea L.
Persea drimyfolia Cham. & Schltdl.
Persea floccosa Mez
Persea gigantea L.O.Williams
Persea gratissima C.F.Gaertn.
Persea leiogyna S.F. Blake
Persea nubigena L.O.Williams
Persea paucitriplinervia Lundell
Persea steyermarkii C.K.Allen

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: drzewo.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, owoce.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Pokrewne gatunki roślin

Przepisy kucharskie

Przepis na pastę jajeczną z awokado

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

IUCN – Czerwona Księga Gatunków Zagrożonych, ISSN 2307-8235 https://www.iucnredlist.org
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003