Bakłażan, oberżyna, psianka podłużna

Bakłażan, oberżyna, psianka podłużna (Solanum melongena) to wieloletniej lub jednorocznej roślina z rodziny psiankowatych. To warzywo, uprawiane także w Polsce jako warzywo. Z bakłażanów przyrządza się zapiekanki, sałatki i inne potrawy. Bakłażany piecze się, smaży, gotuje, dusi. To także roślina o leczniczych własnościach.

Występowanie i środowisko

Pochodzi z rejonu śródziemnomorskiego lub z Indii. Psianka ta jest uprawiana w wielu rejonach świata.

Brak danych.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 100 m.

Łodyga jest rozgałęziona, często z fioletowym odcieniem, owłosiona lub kolczasta.

Liście są jajowate, na długich ogonkach, owłosione, całobrzegie lub powcinane.

Kwiaty są duże, niebieskie, fioletowe, różowe lub białe, samopylne.

Owoc to jajowata lub podłużnie gruszkowata jagoda o zazwyczaj fioletowej skórce. Spotykane są też owoce żółte, pomarańczowe i marmurkowe. Miąższ biały lub zielony.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Oberżyna jest bogata w fosfor, żelazo i wapń oraz witaminy.

Reguluje poziom cholesterolu we krwi.

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

roślina zielna jednoroczna
bylina

Stanowisko

nasłonecznione

Użytek

rośliny uprawne
roślina lecznicza
warzywa

Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015