Bakłażan, oberżyna, psianka podłużna

Bakłażan, oberżyna, psianka podłużna (Solanum melongena) to wieloletniej lub jednorocznej roślina z rodziny psiankowatych. To warzywo, uprawiane także w Polsce jako warzywo. Z bakłażanów przyrządza się zapiekanki, sałatki i inne potrawy. Bakłażany piecze się, smaży, gotuje, dusi. To także roślina o leczniczych własnościach.

Występowanie i środowisko

Pochodzi z rejonu śródziemnomorskiego lub z Indii. Psianka ta jest uprawiana w wielu rejonach świata.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 100 m.

Łodyga jest rozgałęziona, często z fioletowym odcieniem, owłosiona lub kolczasta.

Liście są jajowate, na długich ogonkach, owłosione, całobrzegie lub powcinane.

Kwiaty są duże, niebieskie, fioletowe, różowe lub białe, samopylne.

Owoc to jajowata lub podłużnie gruszkowata jagoda o zazwyczaj fioletowej skórce. Spotykane są też owoce żółte, pomarańczowe i marmurkowe. Miąższ biały lub zielony.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Oberżyna jest bogata w fosfor, żelazo i wapń oraz witaminy.

Reguluje poziom cholesterolu we krwi.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna, bylina.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, roślina lecznicza, warzywa.
Strefy mrozoodporności: 9-12. Uprawa w Polsce na zewnątrz z pewnością się nie powiedzie.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Pokrewne gatunki roślin

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005