Brokuł

Brokuł (Brassica oleracea var. italica) to odmiana kapusty warzywnej z rodziny kapustowatych, popularne warzywo, uprawiane także w Polsce, podobne nieco do kalafiora. znanych jest około 75 odmian brokuła.

Wybrane odmiany:

'Corvet' - odmiana ciemnozielona.
'Minaret' - odmiana o kwiatostanie wyglądającym jak przestrzenne fraktale.
'Romanesco' - odmiana o fraktalowym wyglądzie.

Występowanie i środowisko PL

Brokuł jest uprawiany w wielu krajach świata, głównie w Europie i Azji, w tym w Polsce.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 50 cm.

Liście zielone, mięsiste, duże.

Kwiaty są zebrane w różyczkę, zielone.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Brokuł charakteryzuje się wysoką wartością witamin A i B oraz substancji antyrakowych.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, warzywa.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
			●	●	▸							Siejemy brokuły. Najkorzystniej wysiewać na przełomie maja i czerwca.

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Odczyn gleby	Odczyn od średnio kwaśnego do lekko zasadowego. pH 5.5-8.0
Właściwości gleby	Podłoże wilgotne, głęboko spulchnione, próchnicze, zasobne w wapń.
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja łatwa.
Zmianowanie	Nie znosi uprawy po sobie. Stosujemy przerwę w uprawach co 3-4 lata.
Czas uprawy	Jeden sezon.
Nawożenie	Średnie wymagania co do nawożenia. Stosujemy kompost lub obornik.
Mrozoodporność	Znosi przymrozki.
Rozsada	Tak.
Rozstawa	40 cm na 50 cm
Wysiew do gruntu	Możliwy.
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji	Zobacz w kalendarzu.
Choroby i szkodniki	Bielinek kapustnik.
Zbiór i przechowywanie	Po wycięciu róży, rośliny nie usuwamy z uwagi na wytwarzanie się róż bocznych, które można zbierać do zimy. Zbiorów dokonujemy rano.
Dodatkowe informacje	Rozwój rośliny trwa około 30 dni od posiania.

Pokrewne gatunki roślin

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015