Cykoria podróżnik

Cykoria podróżnik (Cichorium intybus) to gatunek rośliny wieloletniej z rodziny astrowatych. Ma właściwości lecznicze.

Wybrane odmiany i podgatunki:

C. i. ssp. sativum - cykoria uprawna o mięsistym korzeniu.

C. i. var. foliosum – cykoria sałatowa, czerwona cykoria — odmiana cykorii podróżnik. To warzywo stosowane w kuchni.

Występowanie i środowisko PL

To gatunek pochodzenia śródziemnomorskiego, zawleczony do nas jeszcze za czasów rzymskich, obecnie zadomowiony w całym kraju. Rośnie przy drogach, na murawach, w miejscach ruderalnych, na polach uprawnych. Preferuje duże nasłonecznienie, miejsca suche.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w okresie od lipca do października.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 30-120 cm.

Łodyga jest rozgałęziona, sztywna, czasem u dołu czerwono nabiegła.

Liście w górnej części są lancetowate, małe, obejmujące nasadą łodygę. Liście odziomkowe są podługowate lub lancetowate, zatokowo pierzasto-dzielne lub niepodzielone. Nerwy mają czasem czerwonawy kolor.

Kwiaty są zebrane w koszyczki na krótkich szypułkach. Ich średnica wynosi 3-4 cm. Występują pojedynczo lub są zebrane po kilka sztuk w kątach liści łodygowych. Kwiaty są języczkowate, obupłciowe, niebieskie, rzadziej białe lub różowe.

Owoc to niełupka.

Korzeń jest gruby i mięsisty.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Nazwa "podróżnik" wywodzi się z fakty występowania głównie przy drogach.

Zbiory i zastosowanie

Jako zioło znajduje zastosowanie w regulacji trawienia, ma własności antyrakowe.

Prażony korzeń jest składnikiem kawy zbożowej.

Liście są jadalne, mogą być dodawane do sałatek.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: bylina.
Stanowisko: nasłonecznione.
Środowsko: synantropijne.
Użytek: zioła, chwasty, roślina lecznicza.
Strefy mrozoodporności: 4-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa na terenie całego kraju.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: hemikryptofit.
Kategoria przybysza: archeofit.
Częstośc występowania gatunku: pospolity na całym terenie lub prawie całym terenie.
Dynamika rozprzestrzeniania się gatunku: gatunek zajmujący nowe stanowiska.
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=18.
Status popularności rośliny: gatunek znany, roślina popularna, znajduje się pośród 500 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Pokrewne gatunki roślin

cykoria endywia (Cichorium endivia)

Zioła
Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Anna i Łukasz Przybyłowiczowie – Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
Barbara Sudnik-Wójcikowska – Rośliny synantropijne, ISBN 978-83-7073-514-2, Multico Oficyna Wydawnicza 2011
Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005