Grzyby pod ochroną

Ochrona gatunkowa grzybów jest regulowana w Polsce Rozporządzeniem Ministra Środowiska, do którego link publikujemy w ramce obok.

W Polsce 54 gatunków grzybów wielkoowocnikowych podlega ochronie ścisłej, wraz z grzybami zlichenizowanymi (porosty) to 232 gatunki. Ochrona gatunkowa częściowa obejmuje 63 (90 z porostami) gatunków grzybów.

Spis treści

• Podstawa prawna
• Czego nie wolno robić?
• Sposoby ochrony gatunków dziko występujących grzybów
• Atlas grzybów chronionych w Polsce
• Gatunki grzybów objętych ochroną ścisłą
• Gatunki grzybów objętych ochroną częściową
• Gatunki grzybów objętych ochroną częściową, które mogą być pozyskiwane oraz sposoby ich pozyskiwania

Podstawa prawna

Minister właściwy do spraw środowiska określił zgodnie z art. 48 "Ustawy o ochronie przyrody" z dnia 16 kwietnia 2004r., w drodze rozporządzenia:
1) gatunki grzybów:
a) objętych ochroną ścisłą,
b) objętych ochroną częściową,
c) objętych ochroną częściową, które mogą być pozyskiwane, oraz sposoby ich pozyskiwania,
d) wymagających ustalenia stref ochrony ich ostoi lub stanowisk,
2) właściwe dla poszczególnych gatunków lub grup gatunków grzybów zakazy i odstępstwa od zakazów,
3) sposoby ochrony gatunków, w tym wielkość stref ochrony.

Czego nie wolno robić?

W szczególności odsyłamy do załącznika, warto tu jednak wymienić istotne zakazy:

1. umyślnego niszczenia;
2. umyślnego zrywania lub uszkadzania;
3. niszczenia ich siedlisk;
4. pozyskiwania lub zbioru;
5. przetrzymywania lub posiadania okazów gatunków;
6. zbywania, oferowania do sprzedaży, wymiany, darowizny okazów gatunków;
7. wwożenia z zagranicy lub wywożenia poza granicę państwa okazów gatunków;
8. umyślnego przemieszczania w środowisku przyrodniczym;
9. umyślnego wprowadzania do środowiska przyrodniczego.

Sposoby ochrony gatunków dziko występujących grzybów

Rozporządzenie również określa jakie działania należy podejmować w celu ochrony wskazanych gatunków, wymienimy tu:

1. inwentaryzowanie, ocena stanu zachowania, monitorowanie stanowisk grzybów;
2. zabezpieczanie ostoi, stanowisk i siedlisk grzybów;
3. ustalanie stref ochrony ostoi lub stanowisk gatunków;
4. wykonywanie zabiegów ochronnych utrzymujących właściwy stan siedliska;
5. zabezpieczanie reprezentatywnej części populacji przez ochronę ex situ;
6. zasilanie lub odtwarzanie populacji przez wprowadzenie osobników z innych pobliskich stanowisk naturalnych lub
   z hodowli prowadzonej w ramach ochrony ex situ;
7. przenoszenie grzybów z zagrożonych stanowisk na nowe stanowiska;
8. promowanie ochrony różnorodności biologicznej;
9. promowanie niezagrażających gatunkom i ich siedliskom metod zbioru i pozyskiwania grzybów;
10. edukacja społeczeństwa w zakresie rozpoznawania gatunków objętych ochroną i sposobów ich ochrony;
11. prowadzenie upraw grzybów wykorzystywanych do celów gospodarczych, w celu zmniejszenia presji wynikającej z pozyskania ich ze środowiska;
12. kontrola pozyskania grzybów gatunków objętych ochroną częściową, które mogą być pozyskiwane;
13. promowanie technologii prac związanych z prowadzeniem racjonalnej gospodarki rolnej, leśnej, wodnej i rybackiej,
    umożliwiających zachowanie stanowisk, siedlisk i ostoi gatunków, oraz dostosowywanie sposobów i terminów prowadzenia tej gospodarki do potrzeb ochrony tych gatunków;
14. realizacja programów ochrony zagrożonych wyginięciem gatunków grzybów.

Wiemy już jakie grzyby w Polsce są pod ochroną (należy zajrzeć do rozporządzenia). Publikując kolejne karty opisów gatunków w naszym serwisie, będziemy starać się zamieszczać aktualne informacje na temat statusu ochrony danego gatunku w Polsce.

Nasz serwis ma za jeden z celów przyczyniać się do ochrony gatunków chronionych. Nie tylko publikujemy materiały dotyczące ochrony gatunków, ale przede wszystkim staramy się ułatwiać rozpoznawać te gatunki grzybów (co wcale nie jest rzeczą łatwą). Zachęcamy jednocześnie do poszanowania wszystkich istot żywych, niezależnie od tego, czy znalazły się w rozporządzeniu ministra, czy też nie.

Atlas grzybów chronionych

W naszym atlasie grzybów znajdziesz gatunki chronione. Zachęcamy do jego odwiedzenia.

GATUNKI GRZYBÓW OBJĘTYCH OCHRONĄ ŚCISŁĄ

Objaśnienia:
Gatunki grzybów zostały pogrupowane w wyższe jednostki systematyczne, w następujący sposób:

1. wielkimi literami, czcionką pogrubioną wyróżniono nazwy GROMAD,
2. małymi literami, czcionką pogrubioną wyróżniono nazwy rodzin,
3. nazwy naukowe dodatkowo wyróżniono czcionką pochyłą.

• * Brak nazwy gatunkowej polskiej.
• ** Brak nazwy rodzajowej polskiej.
• (1) – – gatunek, dla którego nie stosuje się odstępstwa od zakazów określonego w § 7 pkt 1 rozporządzenia Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów (Dz. U. poz. 1408).
  

GATUNKI GRZYBÓW OBJĘTYCH OCHRONĄ CZĘŚCIOWĄ

Objaśnienia:
Gatunki grzybów zostały pogrupowane w wyższe jednostki systematyczne, w następujący sposób:

1. wielkimi literami, czcionką pogrubioną wyróżniono nazwy GROMAD,
2. małymi literami, czcionką pogrubioną wyróżniono nazwy rodzin,
3. nazwy naukowe dodatkowo wyróżniono czcionką pochyłą.

* Brak nazwy gatunkowej polskiej.

(1) – gatunek, dla którego nie stosuje się odstępstwa od zakazów określonego w § 7 pkt 1 rozporządzenia Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów (Dz. U. poz. 1408). .

GATUNKI GRZYBÓW OBJĘTYCH OCHRONĄ CZĘŚCIOWĄ, KTÓRE MOGĄ BYĆ POZYSKIWANE, ORAZ SPOSOBY ICH POZYSKIWANIA

Objaśnienia:
Gatunki grzybów zostały pogrupowane w wyższe jednostki systematyczne, w następujący sposób:

1. wielkimi literami, czcionką pogrubioną wyróżniono nazwy GROMAD,
2. małymi literami, czcionką pogrubioną wyróżniono nazwy rodzin,
3. nazwy naukowe dodatkowo wyróżniono czcionką pochyłą.

Grzyby pod ochroną

W Polsce 54 gatunków grzybów wielkoowocnikowych podlega ochronie ścisłej, wraz z grzybami zlichenizowanymi (porosty) to 232 gatunki. Ochrona gatunkowa częściowa obejmuje 63 (90 z porostami) gatunków grzybów.

Grzyby marynowane w occie

Grzybki marynowane w occie to doskonały sposób na zachowanie smaku grzybów na długi czas. Marynowanie w occie nadaje grzybom specyficzny smak. Stają się doskonałą przekąską i dodatkiem do innych potraw.

Jak suszyć grzyby?

Suszenie grzybów to jeden ze sposobów ich konserwowania, bardzo popularny wśród grzybiarzy. Suszenie nadaje grzybom nie tylko trwałość, ale dodaje im także aromatu i nie pozbawia ich przy tym wartości odżywczych.

Jak zbierać grzyby?

Czy przy grzybobraniu należy się kierować jakimiś zasadami? Czy wykręcać grzyby, czy też ścinać je nożykiem? Używać kosza czy reklamówki? Oto garść porad dla grzybiarzy.

Mikoryza

Mikoryza jest to zjawisko współżycia grzybów z korzeniami, a nawet nasionami roślin naczyniowych.

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Gdzie się najlepiej wybrać na grzyby? Kiedy? W jakiej części Polski szukać? Nie wystarczy się wybrać zwyczajnie do lasu. Trzeba wiedzieć jeszcze kiedy i gdzie.

Grzyby trujące

Grzyby mogą zabić. Najgroźniejsze są muchomory, a wśród nich muchomor sromotnikowy i jadowity. dlatego zbieranie grzybów jest dla ludzi odpowiedzialnych.

Grzyby jadalne

Grzyby spożywa się od niepamiętnych czasów. Są elementem składowym wielu przepisów. Są zwykle dodatkiem do potraw, przyprawą, która nadaje specyficzny smak i zapach sosom, jajecznicy, bigosowi, sałatkom.

© medianauka.pl, 2021-03-28, A-4005