Hurma wschodnia, kaki

Hurma wschodnia, kaki, heban wiśniówka (Diospyros kaki) to drzewo owocowe z rodziny hebankowatych. Dojrzałe kaki mogą być spożywane na surowo (odmiany słodkie z małą ilością garbników), świetnie nadają się jako dodatek do deserów. Z owoców wytwarza się także wina, likiery. Spotyka się także owoce kandyzowane. Można je też przetwarzać na dżemy, konfitury.

Występowanie i środowisko

Występuje w południowo-wschodniej Azji (Chiny, Laos, Birma), uprawy także w Japonii, Tajlandii, Korei, w Himalajach.

Brak danych.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 12-15 m.

Liście są jajowate lub eliptyczne, skórzaste, o długości do 25 cm, od spodu owłosione.

Kwiaty są żółtozielone, dzwonkowate, zwisające, o średnicy 8 cm.

Owoc to soczysta jagoda, o żółtej do czerwonawej okrywie. Owoce kaki są jadalne, soczyste, aromatyczne, dostępne także w Polsce. Kaki osiąga masę 100-500 g.

Ochrona i zagrożenia LC

Gatunek ten nie jest zagrożony wymarciem. Ma status LC w Czerwonej Księdze Gatunków Zagrożonych.

Ciekawostki

Uprawy kaki prowadzi się na terenach powyżej 1000 m n.p.m.

Młode owoce są niejadalne.

Z palonych nasion wytwarza się namiastkę kawy.

Owoce zawierają 16-20% cukrów, 1% białka, 0,1% kwasów organicznych, 1-1,5% garbników, 15-20 mg% witaminy C.

Synonimy

W literaturze można spotkać następujące synonimy dla określenia nazwy tego gatunku:

Diospyros amara Perrier
Diospyros argyi H.Lév.
Diospyros bertii André
Diospyros costata Carrière
Diospyros kaempferi Naudin
Diospyros lycopersicon Carrière
Diospyros mazelii E.Morren
Diospyros roxburghii Carrière
Diospyros schi-tse Bunge
Diospyros sinensis Naudin
Diospyros sphenophylla Hiern
Diospyros trichocarpa R.H.Miao
Diospyros wieseneri Carrière
Embryopteris kaki (Thunb.) G.Don

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

drzewo

Środowsko

górskie
leśne

Użytek

rośliny uprawne
owoce

Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

Nie posiadamy w naszej bazie innych gatunków roślin z tej samej rodziny.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

IUCN – Czerwona Księga Gatunków Zagrożonych, ISSN 2307-8235 https://www.iucnredlist.org
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015