Kapary cierniste, kapar ciernisty

Kapary cierniste, kapar ciernisty (Capparis spinosa) to gatunek rośliny z rodziny kaparowatych. Jest to zimozielony krzew (pokładający się). Pączki kwiatowe, młode owoce, końce młodych pędów marynuje się. To popularna przyprawa kuchenna. To tak zwane kapary. To także roślina o leczniczych właściwościach.

Występowanie i środowisko

Gatunek ten występuje w południowej części Europy, w północnej części Afryki i w zachodniej części Azji aż po Himalaje. Występuje też w uprawie w Australii. Preferuje silnie nagrzane podłoże skaliste, półpustynie, zarośla oraz lasy. Tworzy nierzadko własne zespoły roślinności.

Brak danych.

Morfologia i anatomia

Długość pędów wynosi do 150 cm. Liście o zmiennym kształcie. Kwiaty białe lub białoróżowe z licznymi pręcikami, które są dłuższe od samych płatków. Owoc wrzecionowaty, zielony.

Zawartość tłuszczów w nasionach wynosi 30%.

Ochrona i zagrożenia LC

Gatunek ten nie jest zagrożony wymarciem. Ma status LC w Czerwonej Księdze Gatunków Zagrożonych.

Ciekawostki

Roślina zakwita rano, a wieczorem kwiaty już więdną.

W uprawie z jednego krzewu można pozyskać 500 g - 3 kg kaparów.

Gatunek ten to źródło pokarmu dla zwierząt pustyni (wielbłądy, kozy).

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

krzew

Stanowisko

nasłonecznione

Użytek

zioła
rośliny uprawne
roślina lecznicza

Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

Nie posiadamy w naszej bazie innych gatunków roślin z tej samej rodziny.

Zioła
Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

IUCN – Czerwona Księga Gatunków Zagrożonych, ISSN 2307-8235 https://www.iucnredlist.org
Praca zbiorowa – 500 przypraw i ziół leczniczych, 978-83-7845-996-5, SBM 2015
Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych., ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003