Karczoch zwyczajny

Karczoch zwyczajny (Cynara scolymus) to gatunek wieloletniej rośliny z rodziny astrowatych, popularne warzywo, a także roślina ozdobna.

Występowanie i środowisko

W naturze występuje w południowej Europie. Dziś roślina uprawiana także w USA. W Polsce bywa rzadko uprawiana.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 100 cm.

Łodyga jest sztywna, wzniesiona, gruba.

Liście kolczaste (mniej niż u karczocha hiszpańskiego).

Kwiaty są fioletowe, zebrane w kuliste, mięsiste koszyczki, z łuskami okrywy. Średnica koszyczka wynosi do 12 cm.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Jadalne jest nierozwinięte dno koszyczków wraz z łuskami okrywy (serca karczochów).

Roślina uprawiana od czasów starożytnych.

Karczochy kiedyś uchodziły za afrodyzjaki.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna, bylina.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, rośliny ogrodowe, warzywa.
Status popularności rośliny: gatunek znany, roślina popularna, znajduje się pośród 500 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Pokrewne gatunki roślin

karczoch hiszpański, kard (Cynara cardunculus)

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015