Karczoch zwyczajny

Karczoch zwyczajny (Cynara scolymus) to gatunek wieloletniej rośliny z rodziny astrowatych, popularne warzywo, a także roślina ozdobna.

Występowanie i środowisko

W naturze występuje w południowej Europie. Dziś roślina uprawiana także w USA. W Polsce bywa rzadko uprawiana.

Brak danych.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 100 cm.

Łodyga jest sztywna, wzniesiona, gruba.

Liście kolczaste (mniej niż u karczocha hiszpańskiego).

Kwiaty są fioletowe, zebrane w kuliste, mięsiste koszyczki, z łuskami okrywy. Średnica koszyczka wynosi do 12 cm.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Jadalne jest nierozwinięte dno koszyczków wraz z łuskami okrywy (serca karczochów).

Roślina uprawiana od czasów starożytnych.

Karczochy kiedyś uchodziły za afrodyzjaki.

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

roślina zielna jednoroczna
bylina

Stanowisko

nasłonecznione

Użytek

rośliny uprawne
rośliny ogrodowe
warzywa

Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

karczoch hiszpański, kard (Cynara cardunculus)

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych., ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015