Karczoch hiszpański, kard

Karczoch hiszpański, kard (Cynara cardunculus) to gatunek wieloletniej rośliny z rodziny astrowatych, przypominająca oset. W uprawie to roślina jednoroczna — warzywo, także roślina ozdobna i oleista.

Występowanie i środowisko PL - tylko ogrody

W naturze występuje w południowej Europie. W Polsce bywa rzadko uprawiana.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 180-240 cm.

Łodyga jest sztywna, wzniesiona, kolczasta, gruba z siedzącymi liśćmi.

Liście są zielono-srebrzyste, kolczaste, duże, zebrane w różyczkę, pierzastodzielne.

Kwiaty są fioletowe, zebrane w kuliste koszyczki, z kolczastymi łuskami okrywy.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Spożywa się grube ogonki liściowe, po uprzednim wybieleniu, podobnie jak szparagi.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna, bylina.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, rośliny ogrodowe, warzywa.
Strefy mrozoodporności: 6-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa w wybranych rejonach kraju.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Pokrewne gatunki roślin

karczoch zwyczajny (Cynara scolymus)

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015