Komosa ryżowa
![Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa)](biologia/grafika/rosliny/komosa-ryzowa.jpg)
© cheekylorns - Fotolia.com
Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa Willd.) to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny komosowatych, rośliny uprawnej, dającej wartościowe nasiona i jadalne liście.
Występowanie i środowisko PL - obcy
Roślina ta pochodzi z Ameryki Południowej. Nie jest wymagająca co do podłoża. Wymaga jednak wilgoci. U nas gatunek ten występował w okolicach Gubina. W naszej strefie klimatycznej nie może być uprawiany.
Kwitnie w okresie od czerwca do sierpnia. To roślina odporna na niskie temperatury.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość 150 cm.
Łodyga jest wysoka na 150 cm.
Liście są szerokie, trójklapowe.
Kwiaty są różowawe, zebrane w gęste kiście.
Nasiona mają średnicę od 1,1 do 2,5 mm średnicy. U form uprawnych nasiona mają różne barwy. Są jadalne.
Ochrona i zagrożenia
To gatunek obcy w naszej florze.
Ciekawostki
Inkowie uprawiali komosę ryżową w górach dla nasion. Jadalne są także liście. Nasiona to jedne z najbardziej odżywczych nasion świata, zawierające aż 19% białka, którego skład chemiczny przypomina skład białka krowiego mleka. Zawartość cukru wynosi tylko 5 %, zatem nasiona te nie są tuczące. Mają podobne zastosowanie w kuchni jak ryż, stąd nazwa gatunkowa rośliny. Nasiona smakują łagodnie, natomiast liście są lekko pikantne i stosuje się je w kuchni podobnie jak szpinak i, podobnie jak szpinak, zawierają duże ilości żelaza i innych mikroelementów.
Kalendarz przyrody
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
● | ● | ● | Kwitnie komosa ryżowa. |
Parametry
![różowy kwiat](biologia/grafika/rosliny/inne/kafel-rozowy-kwiat.gif)
roślina zielna jednoroczna
półcień
górskie
Gatunek jadalny
Pokrewne gatunki roślin
- komosa biała, lebioda (Chenopodium album)
- komosa piżmowa (Chenopodium ambrosioides)
- komosa strzałkowata (Chenopodium bonus-henricus)
- komosa główkowata (Chenopodium capitatum)
- komosa rózgowata (Chenopodium foliosum)
- komosa olbrzymia (Chenopodium giganteum)
© medianauka.pl, 2018-07-14, GAT-4666