Koźlarz czerwony, kozak czerwony

Koźlarz czerwony, kozak czerwony (Leccinum aurantiacum) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny borowikowatych. To grzyb o łagodnym, wyśmienitym smaku. To najbardziej znany ze wszystkich koźlarzy.

Występowanie i środowisko PL

Występuje w lasach liściastych pod osikami, topolami i brzozami.

Tryb życia i zachowanie

Owocniki pojawiają się od lipca do października.

Morfologia i anatomia

Kapelusz ma 6-20 cm średnicy.

Kapelusz ma pomarańczowoczerwoną barwę. Kapelusz najpierw jest kulisty, następnie półkulisty, wypukły i rozpostarty. Jest mięsisty, ma ostre brzegi. Wierzch gładki, zamszowaty.

Pory białe, starsze osobniki mają pory szare z oliwkowym odcieniem lub żółtawe. Rurki białawe, dość długie.

Miąższ jest białawy.

Trzon długi, z brązowymi kosmkami, białawy. Podstawa zdrewniała, ciemny po przekrojeniu i zieleniejący u podstawy.

Podobne gatunki

Przypomina koźlarza sosnowego i dębowego. Wszystkie są jadalne.

Rozmnażanie

Zarodniki brązowe.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Cechy

Środowsko

lasy liściaste

Jadalność

gatunek jadalny

Inne cechy

grzyb mikoryzowy

Symbioza

Brzoza brodawkowata
(Betula pendula)
Topola osika
(Populus tremula)

Ostrzeżenie

Zbieranie grzybów wymaga ich dobrej znajomości i dużego doświadczenia w ich zbieraniu. Każdego roku w wyniku złej identyfikacji gatunków grzybów umiera sporo ludzi w Polsce. Nie zbieraj i nie jedz grzybów, których nie znasz lub co do których masz jakiekolwiek wątpliwości. Pamiętaj, że często gatunki jadalne i trujące są do siebie bardzo podobne, szczególnie w przypadku młodych owocników. Często identyfikacja tylko na podstawie zdjęcia może być nieco myląca. Przy identyfikacji gatunku trzeba uwzlędniać wiele czynników, a więc atlas grzybów może jedynie wspierać grzybiarza w identyfikacji gatunku, nie może jednak zastąpić doświadczenia i zdrowego rozsądku. Właściciel strony nie bierze odpowiedzialności za zbieranie i spożywanie grzybów przez użytkowników serwisu.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
						●	●	●	●			Okres zbioru koźlarza czerwonego.

Pokrewne gatunki grzybów

Ciekawostki

Jak postępować przy zatruciu grzybami?

Ciekawostki

Grzyby pod ochroną

Ciekawostki

Grzyby marynowane w occie

Ciekawostki

Jak suszyć grzyby?

Ciekawostki

Jak zbierać grzyby?

Ciekawostki

Mikoryza

Ciekawostki

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Ciekawostki

Grzyby trujące

Ciekawostki

Grzyby jadalne

Przepisy kucharskie

Przepis na sos grzybowy

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Markus Fluck – Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015