Męczennica jadalna, marakuja

Męczennica jadalna, marakuja (Passiflora edulis) to gatunek rośliny, pnącza z rodziny męczennicowatych, uprawiana na dużą skalę z uwagi na jadalne owoce i masowe stosowanie w przetwórstwie owocowym.

Występowanie i środowisko

Marakuja pochodzi z Ameryki Południowej (Brazylia). Uprawiana jest w wielu innych rejonach świata (Hawaje, Nowa Zelandia, Australia, także rejon Morza Śródziemnego).

Brak danych.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość/długość 25 m.

Łodyga jest u podstawy zdrewniała.

Liście są trójklapowe, zielone.

Kwiaty są charakterystyczne, zielonobiałe z fioletowymi elementami.

Owoc ma skórzastą skórkę w kolorze fioletowym lub żółtym. Miąższ galaretowaty, żółty, z licznymi nasionami, słodki i lekko kwaskowaty, przyjemnie pachnący, bardzo smaczny i orzeźwiający.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Obróbka termiczna marakuje pozbawia ją aromatu.

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

bylina

Stanowisko

nasłonecznione

Użytek

rośliny uprawne
owoce

Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

Nie posiadamy w naszej bazie innych gatunków roślin z tej samej rodziny.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015