Oliwka europejska

Oliwka europejska, oliwnik europejski, oliwka uprawna, drzewo oliwne (Olea europaea) to gatunek drzewa z rodziny oliwkowatych. To drzewo uprawne z uwagi na oliwki, z których najczęściej wytwarza się oliwę na masową skalę, ale same są także spożywane w różnej postaci, w tym na surowo.

Występowanie i środowisko

Drzewo oliwne występuje w regionach basenu Morza Śródziemnego, a więc w Europie, Afryce i Azji.

Kwitnie w okresie od kwietnia do maja.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 12 m. To drzewo o niskim pokroju, zwykle nachylonym pniu.

Liście są naprzeciwległe, o rozmiarach 8 na 2 cm, zimozielone, skórzaste, od spodu srebrzyste, łuseczkowate.

Kwiaty są aromatyczne, białe.

Owoc to pestkowiec. Oliwki mają długość od 1 do 3,5 cm. Z początku są zielone, potem czarne lub brązowe, czasem białe

Kora szara, z głębokimi bruzdami.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Dziko rosnące drzewa oliwne posiadają ciernie.

To długowieczne drzewo.

To jedna z roślin w biblijnych. Pojawia się w Biblii dużo ponad 100 razy.

W legendach biblijnych gałązkami oliwnymi zdobiono głowy zwycięzców.

Przepisy kucharskie

Przepis na sos winegret (vinegrette)

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
			●	●								Kwitnie drzewo oliwne.

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

drzewo

Stanowisko

nasłonecznione

Środowsko

synantropijne

Użytek

rośliny uprawne

Jadalność

Gatunek jadalny