Papryka roczna
© Radu Bighian – stock.adobe.com
Papryka roczna, pieprzowiec roczny, pieprz turecki (Capsicum annuum) to gatunek jednorocznej lub wieloletniej rośliny uprawnej z rodziny psiankowatych. To także roślina lecznicza i przyprawowa. W Polsce papryka zwykle jest uprawiana w tunelach foliowych. To także roślina ozdobna doniczkowa.
Różnorodność odmian, a zatem i kształtów, kolorów, walorów smakowych owoców jest ogromna.
Wybrane odmiany:
- 'Ariane' - odmiana słodka, pomarańczowa.
- 'de Cayenne' - odmiana ostra
- 'Liebesapfel' - odmiana o owocach w kształcie pomidorów.
- 'Lombardo' - odmiana ostra, łagodne pepperoni.
- 'Neusiedler Ideal' - odmiana słodka, zielona, wczesna.
- 'Trapez', 'Hajduczek', 'Kujawianka' - odmiany wczesne, uprawiane w kraju.
- 'Jalapeno', 'Tabasco', 'Poblano' - odmiany z ciepłych rejonów świata o mniejszych owocach o ostrym smaku.
- Papryka chili 'Carolina Reaper' - papryka o najostrzejszych owocach świata.
- Papryka chili habanero - odmiana z Ameryki Południowej, o owocach ostrych w smaku.
- Papryka chili 'Naga Jolokia' - azjatycka, ostra odmiana papryki.
- Papryka chili 'Thai Dragon' - odmiana ostra z Tajlandii.
- Papryka chili zielone - bardzo ostra odmiana papryki z Ameryki Południowej.
Występowanie i środowisko PL
To u nas roślina spotykana tylko w uprawach. Wymaga gleby żyznej o odczynie od obojętnego do lekko kwaśnego oraz gleby przepuszczalne. Nie znosi miejsc przewiewnych.
Tryb życia i zachowanie
Kwitnie w okresie od czerwca do października.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość 20-100 cm.
Łodyga jest wzniesiona.
Liście są lancetowate lub jajowate, na ogonkach.
Kwiaty są zwisające, najczęściej w białym kolorze, rzadziej żółtawe, purpurowe lub fioletowe.
Owoc to jagoda pusta w środku.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Ciekawostki
Ostre odmiany papryki mogą być niebezpieczne dla alergików nawet po powąchaniu sproszkowanej rośliny.
Wybrane przepisy:
Zbiory i zastosowanie
Paprykę można spożywać na surowo jak i po przetworzeniu.
Biologia i ekologia
- Kolor kwiatów:
- Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna, bylina.
- Stanowisko: nasłonecznione.
- Użytek: rośliny uprawne, warzywa.
- Strefy mrozoodporności: 8-12. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa w wybranych rejonach kraju.
- Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: terofit.
- Kategoria przybysza: roślina uprawiana.
- Diploidalna liczba chromosomów: 2n=24.
- Status popularności rośliny: gatunek znany, znajduje się pośród 1000 najbardziej popularnych i znanych wśród Polaków roślin.
- Jadalność: Gatunek jadalny.
Kalendarz przyrody
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
| ● | ● | ● | ● | ● | Kwitnie papryka roczna. | |||||||
| ● | Wysiew nasion papryki rocznej pod szkło. |
Uprawa
| Czynności i właściwości | Opis |
|---|---|
| Odczyn gleby | Odczyn lekko kwaśny. pH 5.5-6.5 |
| Właściwości gleby | Podłoże głęboko spulchnione |
| Trudność uprawy | Uprawa i pielęgnacja trudna i wymagająca. |
| Zmianowanie | Zaleca się 3-4 letnią przerwę w uprawie po sobie lub pomidorach. |
| Czas uprawy | Jeden sezon. |
| Nawożenie | Stosujemy nawozy organiczne. |
| Wysiew do gruntu | Tak. |
| Rozmnażanie | Przez wysiew nasion lub podział. |
| Choroby i szkodniki | Sucha zgnilizna wierzchołkowa pomidorów. |
| Zbiór i przechowywanie | Paprykęnajlepiej odcinać nożykiem lub nożyczkami. |
| Dodatkowe informacje | W Polsce możliwa uprawa pod szkłem. |
Pokrewne gatunki roślin
- witania ospała, ashwagandha (Withania somnifera)
- bakłażan, oberżyna, psianka podłużna (Solanum melongena)
- ziemniak, kartofel (Solanum tuberosum)
- psianka melonowa, pepino (Solanum muricatum)
- miechunka peruwiańska (Physalis peruviana)
- bieluń dziędzierzawa (Datura stramonium)
- lulek czarny (Hyoscyamus niger)
- pomidor zwyczajny, pomidor jadalny (Lycopersicon esculentum)
- pokrzyk wilcza-jagoda (Atropa bella-donna)
- miechunka pomidorowa (Physalis ixocarpa)
- miechunka rozdęta (Physalis alkekengi)
Przepisy kucharskie
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
- Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
- Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
- Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
- Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
© medianauka.pl, 2020-01-29, GAT-14633
Data aktualizacji artykułu: 2024-09-23