Pieczarka dwuzarodnikowa
© arliftatoz2205 – stock.adobe.com
Pieczarka dwuzarodnikowa (Agaricus bisporus) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny pieczarkowatych. To najpopularniejszy grzyb hodowlany, dostępny niemalże w każdym sklepie spożywczym. Składnik wielu potraw. To jeden z bardzo nielicznych grzybów, które mogą być spożywane na surowo. Uprawiany w odmianie białej i brązowej.
Występowanie i środowisko PL
Występuje na polach, łąkach, pastwiskach, rzadziej w lasach. Pieczarka ta jest rozpowszechniona na całym świecie. Trudno znaleźć informacje na temat występowania gatunku w naturze w Polsce. Z pewnością jest u nas uprawiany, także przez amatorów we własnych domach.
Tryb życia i zachowanie
Owocniki pojawiają się od maja do września.
Morfologia i anatomia
Kapelusz ma 4-10 cm średnicy.
Kapelusz biały, szarawy lub brązowy.
Blaszki najpierw białawe, potem różowawe, w końcu brązowe.
Miąższ jest biały, delikatnie czerwieniejący.
Trzon biały, z pierścieniem.
Podobne gatunki
Podobna do pieczarki szlachetnej, polnej i trującej pieczarki żółtawej.
Rozmnażanie
Zarodniki brązowawe.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Ciekawostki
Podstawki mają tylko dwa zarodniki.
Cechy
łąki
gatunek jadalny
saprofit
Zbieranie grzybów wymaga ich dobrej znajomości i dużego doświadczenia w ich zbieraniu. Każdego roku w wyniku złej identyfikacji gatunków grzybów umiera sporo ludzi w Polsce. Nie zbieraj i nie jedz grzybów, których nie znasz lub co do których masz jakiekolwiek wątpliwości. Pamiętaj, że często gatunki jadalne i trujące są do siebie bardzo podobne, szczególnie w przypadku młodych owocników. Często identyfikacja tylko na podstawie zdjęcia może być nieco myląca. Przy identyfikacji gatunku trzeba uwzlędniać wiele czynników, a więc atlas grzybów może jedynie wspierać grzybiarza w identyfikacji gatunku, nie może jednak zastąpić doświadczenia i zdrowego rozsądku. Właściciel strony nie bierze odpowiedzialności za zbieranie i spożywanie grzybów przez użytkowników serwisu.
Kalendarz przyrody
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
● | ● | ● | ● | ● | Okres występowania w naturze owocników pieczarki dwuzarodnikowej. |
Pokrewne gatunki grzybów
- pieczarka polna, pieczarka łąkowa (Agaricus campestris)
- pieczarka biaława, pieczarka polowa (Agaricus arvensis)
- pieczarka karbolowa, pieczarka żółtawa (Agaricus xanthodermus)
- pieczarka miejska (Agaricus bitorquis)
Przepisy kucharskie
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Ewald Gerhardt – Grzyby - Wielki ilustrowany przewodnik., ISBN 83-7404-513-2, Bauer-Weltbild Media Sp. z o.o. Klub dla Ciebie 2006
- Markus Fluck – Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015
© medianauka.pl, 2021-03-20, GAT-639142