Pieczarka dwuzarodnikowa

Pieczarka dwuzarodnikowa (Agaricus bisporus) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny pieczarkowatych. To najpopularniejszy grzyb hodowlany, dostępny niemalże w każdym sklepie spożywczym. Składnik wielu potraw. To jeden z bardzo nielicznych grzybów, które mogą być spożywane na surowo. Uprawiany w odmianie białej i brązowej.

Występowanie i środowisko PL

Występuje na polach, łąkach, pastwiskach, rzadziej w lasach. Pieczarka ta jest rozpowszechniona na całym świecie. Trudno znaleźć informacje na temat występowania gatunku w naturze w Polsce. Z pewnością jest u nas uprawiany, także przez amatorów we własnych domach.

Tryb życia i zachowanie

Owocniki pojawiają się od maja do września.

Morfologia i anatomia

Kapelusz ma 4-10 cm średnicy.

Kapelusz biały, szarawy lub brązowy.

Blaszki najpierw białawe, potem różowawe, w końcu brązowe.

Miąższ jest biały, delikatnie czerwieniejący.

Trzon biały, z pierścieniem.

Podobne gatunki

Podobna do pieczarki szlachetnej, polnej i trującej pieczarki żółtawej.

Rozmnażanie

Zarodniki brązowawe.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Podstawki mają tylko dwa zarodniki.

Cechy

Środowsko

łąki

Jadalność

gatunek jadalny

Inne cechy

saprofit

Ostrzeżenie

Zbieranie grzybów wymaga ich dobrej znajomości i dużego doświadczenia w ich zbieraniu. Każdego roku w wyniku złej identyfikacji gatunków grzybów umiera sporo ludzi w Polsce. Nie zbieraj i nie jedz grzybów, których nie znasz lub co do których masz jakiekolwiek wątpliwości. Pamiętaj, że często gatunki jadalne i trujące są do siebie bardzo podobne, szczególnie w przypadku młodych owocników. Często identyfikacja tylko na podstawie zdjęcia może być nieco myląca. Przy identyfikacji gatunku trzeba uwzlędniać wiele czynników, a więc atlas grzybów może jedynie wspierać grzybiarza w identyfikacji gatunku, nie może jednak zastąpić doświadczenia i zdrowego rozsądku. Właściciel strony nie bierze odpowiedzialności za zbieranie i spożywanie grzybów przez użytkowników serwisu.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
				●	●	●	●	●				Okres występowania w naturze owocników pieczarki dwuzarodnikowej.

Pokrewne gatunki grzybów

Ciekawostki

Jak postępować przy zatruciu grzybami?

Ciekawostki

Grzyby pod ochroną

Ciekawostki

Grzyby marynowane w occie

Ciekawostki

Jak suszyć grzyby?

Ciekawostki

Jak zbierać grzyby?

Ciekawostki

Mikoryza

Ciekawostki

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Ciekawostki

Grzyby trujące

Ciekawostki

Grzyby jadalne

Przepisy kucharskie

Przepis na tartę z pieczarkami i serem

Przepis na sos pieczarkowy

Przepis na pizzę z pieczarkami

Przepis na jajecznicę z pieczarkami

Przepis na kotlety mielone faszerowane

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Ewald Gerhardt – Grzyby - Wielki ilustrowany przewodnik., ISBN 83-7404-513-2, Bauer-Weltbild Media Sp. z o.o. Klub dla Ciebie 2006
Markus Fluck – Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015