Pieczarkowate

Pieczarkowate (Agaricaceae) to rodzina grzybów z rzędu pieczarkowców. Grzyby pieczarkowate to między innymi takie rodzaje jak pieczarka, czubajka, czubajeczka, aksamitka.

To grzyby kapeluszowe, także o dużym znaczeniu gospodarczym (pieczarki).

Gatunki

To wykaz gatunków, przynależących do danej rodziny:

czernidłak błyszczący (Coprinus micaceus) PL
czernidłak gromadny (Coprinus disseminatus) PL
czernidłak kołpakowaty (Coprinus comatus) PL
czernidłak pospolity (Coprinus atramentarius) PL
czubajeczka cuchnąca (Lepiota cristata) PL
czubajeczka ostrołuskowa (Lepiota aspera) PL
czubajka czerwieniejąca (Chlorophyllum rhacodes) PL
czubajka kania (Macrolepiota procera) PL
pieczarka biaława, pieczarka polowa (Agaricus arvensis) PL
pieczarka dwuzarodnikowa (Agaricus bisporus) PL
pieczarka karbolowa, pieczarka żółtawa (Agaricus xanthodermus) PL
pieczarka miejska (Agaricus bitorquis) PL
pieczarka polna, pieczarka łąkowa (Agaricus campestris) PL

Inne gatunki

pieczarka okazała (Agaricus augustus) PL
Agaricus comtulus PL
Agaricus dulcidulus PL
pieczarka bulwiasta (Agaricus essettei) PL
Agaricus fissuratus PL
pieczarka kosmkowata (Agaricus lanipes) PL
pieczarka wielkozarodnikowa (Agaricus macrosporus) PL
Agaricus phaeolepidotus PL
pieczarka płaska (Agaricus praeclaresquamosus) PL
Agaricus semotus PL
pieczarka leśna, pieczarka lśniąca (Agaricus silvaticus) PL
pieczarka zaroślowa (Agaricus silvicola) PL
Agaricus spissicaulis PL
Agaricus subfloccosus PL
Agaricus subperonatus PL
Chamaemyces fracidus PL
Coprinus acuminatus PL
Coprinus alopecia PL
Coprinus angulatus PL
Coprinus auricomus PL
czernidłak szarawy (Coprinus cinereus) PL
Coprinus cothurnatus PL
Coprinus domesticus PL
Coprinus echinosporus PL
Coprinus flocculosus PL
Coprinus impatiens PL
Coprinus lagopus PL
Coprinus leiocephalus PL
Coprinus marculentus PL
Coprinus niveus PL
Coprinus phaeosporus PL
czernidłak ozdobny (Coprinus plicatilis) PL
Coprinus silvaticus PL
Coprinus truncorum PL
Coprinus xanthothrix PL
Cystolepiota bucknallii PL
Cystolepiota sistrata PL
Lepiota alba PL
Lepiota brunneoincarnata PL
czubajeczka kasztanowata (Lepiota castanea) PL
czubajeczka wełnista (Lepiota clypeolaria) PL
Lepiota echinacea PL
Lepiota filvella PL
Lepiota ignivolvata PL
Lepiota josserandii PL
Lepiota kuehneri PL
Lepiota pseudofelina PL
Lepiota pseudohelveola PL
Lepiota ventriosospora PL
Leucoagaricus bresadolae PL
Leucoagaricus holosericeus PL
Leucoagaricus leucothites PL
czubek cytrynowy (Leucocoprinus bimbaumii) PL
Macrolepiota bohemica PL
czubajka wyłuszczona (Macrolepiota excoriata) PL
czubajka beżowa (Macrolepiota mastoidea) PL
Macrolepiota rickenii PL
aksamitka złota (Phaeolepiota aurea) PL
Sericeomyces sericatus PL

Kalendarz przyrody

Poniższy kalendarz zawiera wszystkie gatunki, które nie znalazły się w opisie żadnego rodzaju. Każdy rodzaj zawiera niezależny kalendarz przyrody.

Opis

●

Okres występowania owocnika czernidłaka błyszczącego.

●

Okres występowania owocnika czernidłaka gromadnego.

●

Okres występowania owocnika czernidłaka kołpakowatego.

●

Okres występowania owocnika czernidłaka pospolitego.

●

Okres występowania owocników czubajeczki cuchnącej.

◂

●

Okres występowania owocników czubajeczki ostrołuskowej.

●

Okres występowania owocników czubajki czerwieniejącej.

●

Okres występowania owocników czubajki kani.

●

Okres zbioru pieczarki białawej.

●

Okres występowania w naturze owocników pieczarki dwuzarodnikowej.

●

Okres występowania owocników pieczarki karbolowej.

●

Okres zbioru pieczarki miejskiej.

●

Okres zbioru pieczarki polnej.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich — Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Hans E.Laux — Atlas grzybów jadalnych i trujących, ISBN 978-83-7773-304-2, RM 2014
Markus Fluck — Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015

Jak postępować przy zatruciu grzybami?

Zatrucie grzybami może bardzo niebezpieczne dla zdrowia i życia. Jak postępować w takim przypadku? Jak udzielić choremu pomocy?

Grzyby pod ochroną

W Polsce 54 gatunków grzybów wielkoowocnikowych podlega ochronie ścisłej, wraz z grzybami zlichenizowanymi (porosty) to 232 gatunki. Ochrona gatunkowa częściowa obejmuje 63 (90 z porostami) gatunków grzybów.

Grzyby marynowane w occie

Grzybki marynowane w occie to doskonały sposób na zachowanie smaku grzybów na długi czas. Marynowanie w occie nadaje grzybom specyficzny smak. Stają się doskonałą przekąską i dodatkiem do innych potraw.

Jak suszyć grzyby?

Suszenie grzybów to jeden ze sposobów ich konserwowania, bardzo popularny wśród grzybiarzy. Suszenie nadaje grzybom nie tylko trwałość, ale dodaje im także aromatu i nie pozbawia ich przy tym wartości odżywczych.

Jak zbierać grzyby?

Czy przy grzybobraniu należy się kierować jakimiś zasadami? Czy wykręcać grzyby, czy też ścinać je nożykiem? Używać kosza czy reklamówki? Oto garść porad dla grzybiarzy.

Mikoryza

Mikoryza jest to zjawisko współżycia grzybów z korzeniami, a nawet nasionami roślin naczyniowych.

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Gdzie się najlepiej wybrać na grzyby? Kiedy? W jakiej części Polski szukać? Nie wystarczy się wybrać zwyczajnie do lasu. Trzeba wiedzieć jeszcze kiedy i gdzie.

Grzyby trujące

Grzyby mogą zabić. Najgroźniejsze są muchomory, a wśród nich muchomor sromotnikowy i jadowity. dlatego zbieranie grzybów jest dla ludzi odpowiedzialnych.

Grzyby jadalne

Grzyby spożywa się od niepamiętnych czasów. Są elementem składowym wielu przepisów. Są zwykle dodatkiem do potraw, przyprawą, która nadaje specyficzny smak i zapach sosom, jajecznicy, bigosowi, sałatkom.