Piestrak jadalny
© Ivan – stock.adobe.com
Piestrak jadalny (Choiromyces meandriformis) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny truflowatych lub Pezizomycetidae (brak źródła). Starsze owocniki są aromatyczne, mogą być stosowane w niewielkich ilościach jako przyprawa.
Występowanie i środowisko PL
W Polsce spotykany bardzo rzadko w lasach liściastych i iglastych, na terenach wapienno-gliniastych.
Tryb życia i zachowanie
Rozwija się pod ziemią. Owocniki pojawiają się od lipca do września.
Morfologia i anatomia
Owocnik ma do 10 cm średnicy. Jest najpierw biały, potem żółtawy i brązowy. Przypomina bulwę, nieregularnie kulistą, pokrytą skórzastą okrywą. Jest ciężki.
Wnętrze jest najpierw białe, potem szarawe w marmurkowy, żółtawy lub brązowawy wzór.
Rozmnażanie
Wysyp żółtawy.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Ciekawostki
Zjedzenie większej ilości może spowodować zatrucie pokarmowe (biegunkę).
Cechy
lasy iglaste
lasy liściaste
gatunek jadalny
grzyb mikoryzowy
Zbieranie grzybów wymaga ich dobrej znajomości i dużego doświadczenia w ich zbieraniu. Każdego roku w wyniku złej identyfikacji gatunków grzybów umiera sporo ludzi w Polsce. Nie zbieraj i nie jedz grzybów, których nie znasz lub co do których masz jakiekolwiek wątpliwości. Pamiętaj, że często gatunki jadalne i trujące są do siebie bardzo podobne, szczególnie w przypadku młodych owocników. Często identyfikacja tylko na podstawie zdjęcia może być nieco myląca. Przy identyfikacji gatunku trzeba uwzlędniać wiele czynników, a więc atlas grzybów może jedynie wspierać grzybiarza w identyfikacji gatunku, nie może jednak zastąpić doświadczenia i zdrowego rozsądku. Właściciel strony nie bierze odpowiedzialności za zbieranie i spożywanie grzybów przez użytkowników serwisu.
Kalendarz przyrody
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
● | ● | ● | Okres występowania owocników piestraka jadalnego. |
Pokrewne gatunki grzybów
- trufla biała, trufla piemoncka (Tuber magnatum)
- trufla czarnozarodnikowa, trufla perygordska (Tuber melanosporum)
- trufla letnia (Tuber aestivum)
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Markus Fluck – Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015
© medianauka.pl, 2021-03-08, GAT-639088