Podgrzybek

Podgrzybek (Xerocomus) to rodzaj grzybów z rodziny borowikowatych. W Europie występuje około 10 gatunków. Jednym z najczęściej zbieranych w Polsce grzybów jest podgrzybek brunatny.

To grzyby kapeluszowa z rurkami i porami od spodu kapelusza. Rurki łatwo odchodzą od miąższu. wierzch zwykle suchy i matowy.

Występowanie

Grzyby te występują w lasach iglastych i liściastych.

Tryb życia

To grzyby mikoryzowe, a czasem pasożyty.

Rozmnażanie

Wysyp oliwkowobrązowy.

Ciekawostki

Podgrzybek brunatny to jeden z najbardziej pospolitych grzybów jadalnych.

Pytania

Czy podgrzybki są trujące.

Nie. Podgrzybki występujące w Polsce to grzyby jadalne.

Z czym można pomylić podgrzybka?

Podgrzybek jest podobny do szatana, czyli goryczaka żółciowego, bardzo gorzkiego w smaku. Szatan to grzyb trujący.

Czy podgrzybki nadają się do suszenia?

Tak. To jeden z najczęściej suszonych grzybów.

Czy podgrzybki nadają się do głębokiego mrożenia?

Tak.

Czy podgrzybki nadają się do marynaty w occie?

Tak. Szczególnie smaczne są młode okazy w zalewie octowej. Podgrzybki konserwuje się także we własnym soku.

Jak szybko rośnie podgrzybek?

Trudno w literaturze znaleźć odpowiedź na to pytanie. Proces ten zależy z pewnością od wielu czynników, w tym warunków pogodowych, rodzaju podłoża, sąsiedztwa roślin. Z doświadczenia autora tego artykułu wynika, że podgrzybek rośnie średnio kilka dni.

Gatunki

Wykaz gatunków, które zostały opisane w naszym serwisie:

Inne gatunki

podgrzybek pasożytniczy (Xerocomus parasiticus) PL
podgrzybek obciętozarodnikowy (Xerocomus porosporus) PL

Przepisy kucharskie

Przepis na kruche pierogi

Kalendarz przyrody

Poniższy kalendarz zawiera wszystkie gatunki, które nie znalazły się w opisie żadnego rodzaju. Każdy rodzaj zawiera niezależny kalendarz przyrody.

Opis

●

W lasach pojawiają się podgrzybki brunatne.

●

Okres zbioru podgrzybka-czerwonawego.

●

Okres występowania owocników podgrzybka zajączka.

●

Okres występowania owocników podgrzybka złotoporego (złotawego).

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Ewald Gerhardt - Grzyby - Wielki ilustrowany przewodnik., ISBN 83-7404-513-2, Bauer-Weltbild Media Sp. z o.o. Klub dla Ciebie 2006
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich - Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003