Por

Por (Allium porrum) to bylina lub dwuletnia roślina z rodziny liliowatych, popularne warzywo, roślina przyprawowa. W Polsce jest to roślina jednoroczna.

Wybrane odmiany:

'Tango' - późna odmiana pora, na zbiór jesienny. Łodyga rzekoma ma nawet 25 cm długości.

Występowanie i środowisko PL

To gatunek uprawiany i przejściowo dziczejący w Polsce. Jest u nas obcego pochodzenia. Pochodzi z Azji Mniejszej. Preferuje stanowiska dobrze nasłonecznione.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w okresie od czerwca do sierpnia. Jest odporny na niskie temperatury.

Morfologia i anatomia

Liście są podługowate, równowąskie, o szerokości 1-3 cm, w kolorze zielononiebieskim.

Kwiaty są zebrane w baldach, są w kolorze różowo-białym.

Cebula jest słabo wykształcona, zwężona.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Zbiory i zastosowanie

Por stanowi zwykle dodatek do sałatek, zapiekanek, zup i innych potraw.

Zawiera 2 % białka, 10% węglowodanów, fosfor, wapń, witaminę C, B1 i B2, karotenoidy.

Pielęgnacja

Wymaga gleby o dużej wilgotności. Roślinę warto okopać, przez co biała, jadalna łodyga jest dłuższa, a także krucha. Nie nawozimy zbyt mocno azotem.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna, roślina zielna dwuletnia, bylina.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, warzywa.
Strefy mrozoodporności: 5-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa na terenie całego kraju.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: geofit.
Kategoria przybysza: efemerofit, roślina uprawiana.
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=32.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
		◂	▸									Wysiew nasion pora do gruntu.
					●							Usypywanie kopczyków pokół porów.

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Odczyn gleby	Odczyn lekko kwaśny do obojętnego. pH 6.0-6.5
Właściwości gleby	Każda gleba ogrodowa poza podłożem zbitym i nadmiernie wilgotna. Preferowana duża zawartość humusu i głębokie spulchnienie.
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja łatwa.
Zmianowanie	Co 3-4 lata po roślinach z tego samego rodzaju.
Czas uprawy	Jeden rok i/lub na przezimowanie.
Nawożenie	Wymaga intensywnego nawożenia. Preferuje nawozy organiczne.
Podlewanie	Intensywne.
Rozsada	Tak.
Rozstawa	Rośliny co 15 cm w rzędach co 30-40 cm.
Wysiew do gruntu	Tak.
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji	Zobacz w kalendarzu.
Rozmnażanie	Z nasion lub przez cebule przybyszowe. Pora sadzimy głęboko, usypujemy kopczyki wokół łodygi.
Choroby i szkodniki	Wciornastki, żółta karłowatość cebuli, wgryzekm szczypiorek, miniarka porówka.
Dodatkowe informacje	Nie lubi zbyt wysokich temperatur. Dobrze się czuje w towarzystwie uprawy marchwi i selera. Dobra roślina na przedplon. Ziemię wokół mulczujemy.

Pokrewne gatunki roślin

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Anna i Łukasz Przybyłowiczowie – Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005
Beata Grabowska, Tomasz Kubala – Encyklopedia bylin t. I i II, ISBN 978-83-7506-845-0, Zysk i S-ka 2011