Pszenica orkisz

Pszenica orkisz (Triticum spelta) to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny wiechlinowatych, rośliny uprawnej, jednego ze zbóż o luźnym kłosie, opadającymi kłoskami.

Występowanie i środowisko PL

W Polsce ma status archeofita. Kiedyś to dość powszechnie uprawiane zboże, w zasadzie od starożytności, niedawno wróciło do łask, choć jego plenność w uprawie w naszych warunkach jest niska. Pojawia się czasem w uprawach ekologicznych w Polsce.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w kwietniu.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 60-170 cm.

Źdźbło jest cienkościenne.

Kłoski są 2-3-kwatowe.

Kłos jest dość długi i luźny.

Owoc to ziarniak.

Ziarna orkiszu zawierają duże ilości substancji odżywczych i mikroelementów.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Ziarna po ugotowaniu i odtłuszczeniu stanowią dodatek do sałatek.

Orkisz miele się na mąkę. Mąka orkiszowa zawiera gluten, białko i witaminy, inne mikroelementy w ilościach większych niż u pszenicy. To także cenne źródło błonnika.

Pytania

Czy orkisz ma gluten?

Tak. Zarówno ziarna jak i mąka orkiszowa zawierają gluten.

Czy orkisz to pszenica?

Tak, to gatunek pszenicy.

Z jakiego zboża jest mąka orkiszowa?

Mąka orkiszowa wytwarzana jest z pszenicy orkisz, gatunku pszenicy opisywanego w niniejszym artykule.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, trawy, zboża.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: terofit.
Kategoria przybysza: archeofit, roślina uprawiana.
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=42.
Status popularności rośliny: gatunek znany, znajduje się pośród 1000 najbardziej popularnych i znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
			●									Kwitnie pszenica orkisz.

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Właściwości gleby	Podłoże przeciętne, umiarkowanie wilgotne.
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja łatwa.
Stanowisko	Nasłonecznione.
Wysiew do gruntu	Tak.
Rozmnażanie	Przez wysiew nasion.
Dodatkowe informacje	To zboże odporne na warunki klimatyczne i glebowe. Ma jednak niską plenność.

Pokrewne gatunki roślin

Powiązane quizy

Nasze zboża — quiz

Liczba pytań: 10
Quiz dla każdego
Średni wynik:
6.6 / 66%
2024-01-17

Przepisy kucharskie

Przepis na placuszki bananowe

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Pod redakcją Alicji i Jerzego Szweykowskich – Słownik botaniczny, ISBN 83-214-1305-6, Wiedza Powszechna 2003
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Anna i Łukasz Przybyłowiczowie – Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN