Rzodkiewka

Rzodkiewka (Raphanus sativus var. sativus) to odmiana rzodkwi zwyczajnej z rodziny kapustowatych, popularne warzywo, uprawiane także w Polsce. Jadalne są bulwki, spożywa się także kiełki rzodkiewki. Istnieje wiele odmian, które różnią się kolorem bulw, od czerwonej barwy przez różową, białą, fioletową, brązowawą po czerwono-białą.

Wybrane odmiany:

'Boy' - odmiana czerwona, okrągła, wiosenno-jesienna.
'Fanal' - odmiana czerwona, okrągła, wiosenno-jesienna.
'Flamboyant' - odmiana podłużna, z białym wierzchołkiem, wiosenno-jesienna.
'Parat' - odmiana czerwona, letnia.
'Saxa' - odmiana czerwona, okrągła, wiosenno-jesienna.
'Sora' - odmiana czerwona, okrągła, duża, letnia.

Występowanie i środowisko PL

Rzodkiewka jest uprawiana w wielu krajach świata, w tym w Polsce.

Morfologia i anatomia

Kwiaty są białe lub liliowe, złożone z 4 płatków korony, rozchylonych na boki.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: roślina zielna jednoroczna.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, warzywa.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Pokrewne gatunki roślin

Przepisy kucharskie

Przepis na sałatkę z rukoli i cykorii

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015