Siedzuń sosnowy, szmaciak gałęzisty

Siedzuń sosnowy, szmaciak gałęzisty (Sparassis crispa) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny szmaciakowatych. To grzyb wyśmienity w smaku o orzechowym smaku i zapachu.

Występowanie i środowisko PL

Rośnie zwykle u podstawy drzew iglastych, najczęściej sosny, rzadko: świerku, daglezji, jodły, modrzewia. To rzadko spotykany grzyb, do niedawna objęty ochroną ścisłą.

Tryb życia i zachowanie

Owocniki pojawiają się od lipca do października. to pasożyt drzew i czasem saprofit na powalonych pni sosny. Rozwija się najczęściej na korzeniach żywych sosen.

Morfologia i anatomia

Owocnik ma zwykle 10-25 cm średnicy, czasem nawet 40 cm średnicy i 10-15 cm wysokości. Ciężar maksymalny 6 kg. Kształt owalny, przypominający gąbkę lub kalafior. Owocnik złożony z poskręcanych, pofalowanych listków, łopatek. Kolor od kremowego po jasnobrązowy. Trzon bardzo krótki, wyrastający z zarażonego drzewa.

Miąższ jest biały.

Podobne gatunki

Przypomina nieco także jadalnego szmaciaka krótkotrzonowego.

Rozmnażanie

Wysyp biały.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Inne nazwy w języku polskim tego gatunku to kozia broda (kędzierzawa, włoska), kwoka, orysz, płaskorz, płaskosz kędzierzawy lub skorokop, szmaciak, strzępiak kędzierzawy.

Przed przyrządzeniem owocnik należy dobrze wypłukać z piasku.

Przez wiele lat owocniki pojawiają się w tym samym miejscu.

Cechy

Środowsko

lasy iglaste

Jadalność

gatunek jadalny

Inne cechy

grzyb pasożytniczy

Ostrzeżenie

Zbieranie grzybów wymaga ich dobrej znajomości i dużego doświadczenia w ich zbieraniu. Każdego roku w wyniku złej identyfikacji gatunków grzybów umiera sporo ludzi w Polsce. Nie zbieraj i nie jedz grzybów, których nie znasz lub co do których masz jakiekolwiek wątpliwości. Pamiętaj, że często gatunki jadalne i trujące są do siebie bardzo podobne, szczególnie w przypadku młodych owocników. Często identyfikacja tylko na podstawie zdjęcia może być nieco myląca. Przy identyfikacji gatunku trzeba uwzlędniać wiele czynników, a więc atlas grzybów może jedynie wspierać grzybiarza w identyfikacji gatunku, nie może jednak zastąpić doświadczenia i zdrowego rozsądku. Właściciel strony nie bierze odpowiedzialności za zbieranie i spożywanie grzybów przez użytkowników serwisu.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
						●	●	●	●			Okres występowania owocników szmaciaka.

Pokrewne gatunki grzybów

Ciekawostki

Jak postępować przy zatruciu grzybami?

Ciekawostki

Co to jest huba? Czy jest jadalna?

Ciekawostki

Grzyby pod ochroną

Ciekawostki

Grzyby marynowane w occie

Ciekawostki

Jak suszyć grzyby?

Ciekawostki

Jak zbierać grzyby?

Ciekawostki

Mikoryza

Ciekawostki

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Ciekawostki

Grzyby trujące

Ciekawostki

Grzyby jadalne

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Hans E.Laux – Atlas grzybów jadalnych i trujących, ISBN 978-83-7773-304-2, RM 2014
Markus Fluck – Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015
Hanna Kwaśna, Piotr Łakomy – Poradnik leśnika - Atlas hub, 978-83-7763-336-6, Multico 2015