Szczaw zwyczajny

Szczaw zwyczajny (Rumex acetosa) to gatunek byliny z rodziny rdestowatych o leczniczych właściwościach. To roślina jadalna i przyprawowa, uprawiana jako warzywo. Surowcem są liście i korzenie.

Występowanie i środowisko PL

Gatunek ten dziś występuje na całym świecie, ale pierwotnie występował w Palearktyce. Rośnie na łąkach, przy drogach. W Polsce występuje na terenie całego kraju. Preferuje gleby żyzne, bogate w azot.

Kwitnie w okresie od maja do początku sierpnia.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 30-100 cm.

Łodyga jest wzniesiona, rozgałęziona dopiero w części kwiatostanu.

Liście odziomkowe są jajowato-podługowate, jajowato-lancetowate, ogonkowe, u nasady z klapami skierowanymi w dół, 2-4 razy dłuższe niż szerokie. Liście w górnej części lancetowate, zaostrzone, niemal siedzące.

Kwiaty są zebrane w luźny, bezlistny kwiatostan, szypułki czerwonawe, nie są zróżnicowane na kielich i koronę, o zielonkawoczerwonym okwiacie.

Owoc niewielki orzeszek z trzema skrzydełkami.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
				●	●	●	▸					Kwitnie szczaw zwyczajny.

Parametry

Kolor kwiatów

Grupa

bylina

Stanowisko

nasłonecznione

Środowsko

łąkowe
synantropijne

Użytek

zioła
rośliny uprawne
roślina lecznicza
warzywa

Jadalność

Gatunek jadalny

Pokrewne gatunki roślin

Zioła
Zobacz atlas ziół, roślin leczniczych i przyprawowych.

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Zbigniew Nawara – Rośliny Łąkowe, ISBN 978-83-7763-234-5, Multico Oficyna Wydawnicza 2012
Praca zbiorowa – 500 przypraw i ziół leczniczych, 978-83-7845-996-5, SBM 2015
Anna i Łukasz Przybyłowiczowie – Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN