Szczypiorek

Szczypiorek, czosnek szczypiorek (Allium schoenoprasum) to roślina wieloletnia z rodziny liliowatych, popularne warzywo i roślina lecznicza, ozdobna i przyprawowa.

Występowanie i środowisko PL

To roślina obcego pochodzenia o zasięgu holarktycznym (dzika forma). Preferuje glebę próchniczą, piaszczysto-glinianą, dobrze napowietrzoną, o odczynie pH 6,6,-7,2. Preferuje stanowiska słoneczne, toleruje półcień.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w okresie od czerwca do sierpnia.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość do 10-25 cm.

Liście są wąskie, dęte, okrągłe w przekroju.

Kwiaty są różowe, fioletowe, zebrane w kuliste kwiatostany.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: bylina.
Stanowisko: nasłonecznione, półcień.
Użytek: rośliny uprawne, roślina lecznicza, warzywa.
Strefy mrozoodporności: 5-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa na terenie całego kraju.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: geofit.
Kategoria przybysza: efemerofit, kenofit, roślina uprawiana.
Częstośc występowania gatunku: rzadki (10-100 stanowisk).
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=16.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

Opis

●

Kwitnie szczypiorek.

◂

▸

Wysiew nasion szczypiorku do gruntu pod szkło.

●

Wysiew nasion szczypiorku do gruntu.

●

Zbiór plinów szczypiorku z ogródka.

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Odczyn gleby	Odczyn od lekko kwaśnego do obojętnego. pH 6.0-7.5
Właściwości gleby	Nie ma specjalnych wymagań wobec podłoża. Zalecane sągleby niezbyt ciężkie i niezbyt lekkie, z zawartością humusu.
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja łatwa.
Zmianowanie	Wymaga 4-5 letniej przerwy w uprawie po sobie.
Czas uprawy	Wieloletnia.
Nawożenie	Nawożenie średnio intensywne nawozami azotowymi po ścięciu liści.
Podlewanie	Wymaga nawadniania podczas suszy.
Rozstawa	30-40 cm odstępu między rządkami.
Wysiew do gruntu	Tak.
Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji	Zobacz w kalendarzu.
Uprawa doniczkowa	Tak.
Zalecenia uprawy w doniczce	Przed posadzeniem warto bulwy przez kilka dni przesuszyć na powietrzu.
Rozmnażanie	Przez podział.
Choroby i szkodniki	Białą zgnilizna cebuli, śmietka cebulanka, wgryzka szczypiorka, niszczyk zjadliwy.
Zbiór i przechowywanie	Szczypiorek warto ścinać na bieżąco w całości, a nie pojedyncze liście.

Pokrewne gatunki roślin

Przepisy kucharskie

Przepis na pastę jajeczną

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001