Szczypiorek
Szczypiorek, czosnek szczypiorek (Allium schoenoprasum) to roślina wieloletnia z rodziny liliowatych, popularne warzywo i roślina lecznicza, ozdobna i przyprawowa.
Występowanie i środowisko PL
To roślina obcego pochodzenia o zasięgu holarktycznym (dzika forma). Preferuje glebę próchniczą, piaszczysto-glinianą, dobrze napowietrzoną, o odczynie pH 6,6,-7,2. Preferuje stanowiska słoneczne, toleruje półcień.
Tryb życia i zachowanie
Kwitnie w okresie od czerwca do sierpnia.
Morfologia i anatomia
Osiąga wysokość do 10-25 cm.
Liście są wąskie, dęte, okrągłe w przekroju.
Kwiaty są różowe, fioletowe, zebrane w kuliste kwiatostany.
Ochrona i zagrożenia
Brak danych.
Biologia i ekologia
- Kolor kwiatów:
- Grupa roślin: bylina.
- Stanowisko: nasłonecznione, półcień.
- Użytek: rośliny uprawne, roślina lecznicza, warzywa.
- Strefy mrozoodporności: 5-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa na terenie całego kraju.
- Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: geofit.
- Kategoria przybysza: efemerofit, kenofit, roślina uprawiana.
- Częstośc występowania gatunku: rzadki (10-100 stanowisk).
- Diploidalna liczba chromosomów: 2n=16.
- Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
- Jadalność: Gatunek jadalny.
Kalendarz przyrody
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | Opis |
| ● | ● | ● | Kwitnie szczypiorek. | |||||||||
| ◂ | ▸ | Wysiew nasion szczypiorku do gruntu pod szkło. | ||||||||||
| ● | ● | ● | ● | Wysiew nasion szczypiorku do gruntu. | ||||||||
| ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | Zbiór plinów szczypiorku z ogródka. |
Uprawa
| Czynności i właściwości | Opis |
|---|---|
| Odczyn gleby | Odczyn od lekko kwaśnego do obojętnego. pH 6.0-7.5 |
| Właściwości gleby | Nie ma specjalnych wymagań wobec podłoża. Zalecane sągleby niezbyt ciężkie i niezbyt lekkie, z zawartością humusu. |
| Trudność uprawy | Uprawa i pielęgnacja łatwa. |
| Zmianowanie | Wymaga 4-5 letniej przerwy w uprawie po sobie. |
| Czas uprawy | Wieloletnia. |
| Nawożenie | Nawożenie średnio intensywne nawozami azotowymi po ścięciu liści. |
| Podlewanie | Wymaga nawadniania podczas suszy. |
| Rozstawa | 30-40 cm odstępu między rządkami. |
| Wysiew do gruntu | Tak. |
| Terminy siewu / zbioru plonów / pielęgnacji | Zobacz w kalendarzu. |
| Uprawa doniczkowa | Tak. |
| Zalecenia uprawy w doniczce | Przed posadzeniem warto bulwy przez kilka dni przesuszyć na powietrzu. |
| Rozmnażanie | Przez podział. |
| Choroby i szkodniki | Białą zgnilizna cebuli, śmietka cebulanka, wgryzka szczypiorka, niszczyk zjadliwy. |
| Zbiór i przechowywanie | Szczypiorek warto ścinać na bieżąco w całości, a nie pojedyncze liście. |
Pokrewne gatunki roślin
- por (Allium porrum)
- czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum)
- cebula (Allium cepa)
- szalotka (Allium ascalonicym)
- czosnek dęty, cebula siedmiolatka (Allium fistulosum)
- czosnek pospolity (Allium sativum)
- czosnek główkowaty (Allium sphaerocephalon)
- czosnek siatkowaty (Allium victorialis)
- czosnek winnicowy (Allium vineale)
- czosnek zielonawy (Allium oleraceum)
- czosnek kulisty (Allium rotundum)
Przepisy kucharskie
Bibliografia
Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:
- Lucjan Rutkowski – Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej, ISBN 978-83-01-14342-8, PWN SA 2004
- Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
- Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
© medianauka.pl, 2020-01-19, GAT-13912
Data aktualizacji artykułu: 2024-09-04