Truskawka

Truskawka (Fragaria ×ananassa) to bylina z rodziny różowatych, powstała z krzyżówek poziomki wirginijskiej i chilijskiej. To roślina uprawiana powszechnie dla smacznych owoców. Roślina ta przypomina bardzo poziomkę. Znamy wiele odmian truskawek, w tym pnące i zwisające.

Wybrane odmiany:

'Avanta' - wczesna odmiana owocująca jednokrotnie, samopylna.
'Darrow' - późna odmiana odporna na choroby, owoce o umiarkowanym smaku, owocująca jednokrotnie.
'Elvira' - średnio wczesna odmiana o dużych owocach, owocująca jednokrotnie.
'Elsanta' - odmiana wczesna, obficie owocująca. Owocuje jednokrotnie.
'Evita' - odmiana kilkakrotnie owocująca, o dużych owocach.
'Florika' - odmiana owocująca jednokrotnie, odporna na choroby.
'Honeoye' - odmiana owocująca jednokrotnie o dużych, aromatycznych owocach.
'Korona' - odmiana jednokrotnie owocująca, dość wczesna, o owocach dużych, nadających się na przetwory.
'Mrak' - odmiana kilkakrotnie owocujących o aromatycznych owocach.
'Polka' - odmiana średnio późna, jednokrotnie i obficie owocująca, niezbyt odporna na choroby.
'Rapella' - odmiana kilkakrotnie owocująca, nadająca się do doniczek.

Występowanie i środowisko PL

Truskawka występuje głównie w uprawach, jednak spotkać też można truskawki dziko rosnące - to uciekinierzy z upraw. Truskawka wymaga gleby żyznej, o obojętnym odczynie, przepuszczalnej, dość wilgotnej i stanowiska dobrze nasłonecznionego. Uprawy truskawki prowadzi się na całym świecie.

Tryb życia i zachowanie

Kwitnie w okresie od maja do czerwca, przy czym niektóre odmiany aż do września.

Morfologia i anatomia

Osiąga wysokość 15-45 cm.

Liście są z wierzchu ciemnozielone, połyskujące i nagie.

Kwiaty są białe, duże.

Owoc jest duży, czerwony, złożony i bardzo smaczny, mięsisty, może osiągać wagę nawet 10 dkg. Mięsista cześć to rozrośnięte dno kwiatowe. Owocami w rzeczywistości są orzeszki rozmieszczone na powierzchni truskawki.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Truskawkę uzyskano w Europie w 1712 roku.

W 100 g truskawek zawartość kalorii wynosi zaledwie 29 kcal.

Rocznie na świecie zbiera się 4 miliony ton truskawek. Polska jest jednym z czołowych producentów tych owoców (pierwsza dziesiątka).

Zbiory i zastosowanie

Truskawka to powszechna roślina uprawna dla wyjątkowo smacznych owoców zawierających antocyjany, fosfory, żelazo i witaminy C, A, B. Truskawki najlepiej spożywać na surowo. Wytwarza się też z nich dżemy, konfitury, soki i mrożonki.

Wysuszone liście mogą być zaparzane w formie herbaty.

Biologia i ekologia

Kolor kwiatów:
Grupa roślin: bylina.
Stanowisko: nasłonecznione.
Użytek: rośliny uprawne, owoce.
Strefy mrozoodporności: 4-10. Uprawa w Polsce na zewnątrz jest możliwa na terenie całego kraju.
Forma życiowa według klasyfikacji Raunkiaera: hemikryptofit.
Kategoria przybysza: efemerofit, kenofit, roślina uprawiana.
Diploidalna liczba chromosomów: 2n=56.
Status popularności rośliny: gatunek powszechnie znany, roślina bardzo popularna, znajduje się pośród 100 najbardziej znanych wśród Polaków roślin.
Jadalność: Gatunek jadalny.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
				●	●							Kwitnie truskawka.

Uprawa

Czynności i właściwości	Opis
Odczyn gleby	Odczyn obojętny lub lekko kwaśny. pH 5.5-6.5
Właściwości gleby	Gleba lekka, przepuszczalna, przewietrzona, próchnicza.
Trudność uprawy	Uprawa i pielęgnacja łatwa.
Zmianowanie	Truskawki najlepiej zmianować co roku, góra co trzy lata i stosować 3-5 lat przerwy.
Czas uprawy	Wieloletnia.
Nawożenie	Obornik w ilości 5 kg/m², kompost, wzbogacamy humusem podczas wzrostu. Nawożenie robimy na przełomie lipca i sierpnia.
Podlewanie	Podczas suszy podlewamy najlepiej kropelkowo.
Stanowisko	Nasłonecznione, osłonięte od wiatru.
Rozstawa	Truskawki sadzimy co 25-35 cm w rzędach w odstępach 40-60 cm.
Uprawa doniczkowa	Tak.
Rozmnażanie	Przez sadzonki dobrej jakości lub we własnym zakresie poprzez ukorzenianie pędów bocznych. Sadzonki sadzimy od lipca do sierpnia, rano lub wieczorem i obficie należy je podlać.
Choroby i szkodniki	Korzeniak szkodliwy, szara pleśń, zgnilizna korony truskawki, mączniak prawdziwy, mszyce, przędziorki, kwieciak malinowiec, zwójka truskaweczka, ślimaki.
Dodatkowe informacje	Glebę mulczujemy liśćmi, trocinami lub korą zmieloną. W maju wykładamy słomę, siano. Rozłogi, szczególnie w 2 i 3 roku uprawy usuwamy, inaczej plony będą słabsze.

Pokrewne gatunki roślin

Przepisy kucharskie

Przepis na bitą śmietanę z truskawkami

Przepis na napój grejpfrut, jabłko, truskawka, imbir

Przepis na gofry

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

IUCN – Czerwona Księga Gatunków Zagrożonych, ISSN 2307-8235 https://www.iucnredlist.org
Anna i Łukasz Przybyłowiczowie – Ilustrowana Encyklopedia Roślin Polski, ISBN 978-83-7705-826-8, PWN
Agnieszka Gawłowska – 500 owoców i warzyw, 978-83-7845-874-6, SBM 2015
Wolfgang Kawollek – Wielka księga ogrodnika i działkowca, ISBN 978-83-245-1259-1, Publicat 2001
Praca zbiorowa – Botanica ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, ISBN 3-8331-1916-0, Könemann 2005