Żółciak siarkowy

Zobacz dodatkowe zdjęcia i filmy (3).

Żółciak siarkowy (Laetiporus sulphureus) to gatunek jadalnego grzyba z rodziny żagwiowatych. To przykład jadalnej huby. Ma kwaskowaty smak, gorzki u starych owocników.

Występowanie i środowisko PL

Spotykany dość często. Rośnie przede wszystkim na żywych drzewach liściastych (w tym owocowych), rzadko na iglastych. atakuje najczęściej kasztanowca, dęby, topolę, wierzbę, klon, olszę, orzech. Z drzew iglastych zaś najczęściej modrzew i cis.

Tryb życia i zachowanie

Owocniki pojawiają się od maja do listopada. To pasożyt ranowy, który wywołuje zgniliznę brunatną twardzieli i bielu.

Morfologia i anatomia

Owocnik pomarańczowo-żółty, młody intensywnie żółty, zwykle zbiorowy, złożony z wielu kapeluszy o szerokości 10-30 cm i grubości 2-5 cm. Brzeg falisty. Owocnik jest bocznie przyrośnięty do pnia. Trzonu brak. Stare osobniki białawe.

Pory są intensywnie żółte, drobne, okrągłe lub podłużne. Rurki bardzo trudno oddzielić od siebie.

Miąższ najpierw żółty, soczysty i miękki, u starych owocników korkowaty.

Podobne gatunki

Szczególnie młode osobniki trudno pomylić z innymi gatunkami z uwagi na intensywny, żółty kolor. Podobny do żółciaka brzoskwiniowego i wachlarzowca olbrzymiego.

Rozmnażanie

Wysyp biały.

Ochrona i zagrożenia

Brak danych.

Ciekawostki

Inne nazwy tego grzyba to: huba siarkowa, huba żółta, pieprznik siarkowy, płachcianka siarkowa, żagiew Rostafińskiego, żagwica siarkowa, żagiew topolowa.

Wystarczy kilka lat, aby huba ta zabiła żywe drzewo.

Osobniki w stanie surowym są trujące. Grzyb jest jadalny po ugotowaniu i dalszej obróbce, na przykład smażeniu. Owocniki starsze są niejadalne. Wodę po gotowaniu grzyba należy wylać.

Cechy

Środowsko

lasy iglaste
lasy liściaste

Jadalność

gatunek jadalny

Inne cechy

grzyb pasożytniczy

Ostrzeżenie

Zbieranie grzybów wymaga ich dobrej znajomości i dużego doświadczenia w ich zbieraniu. Każdego roku w wyniku złej identyfikacji gatunków grzybów umiera sporo ludzi w Polsce. Nie zbieraj i nie jedz grzybów, których nie znasz lub co do których masz jakiekolwiek wątpliwości. Pamiętaj, że często gatunki jadalne i trujące są do siebie bardzo podobne, szczególnie w przypadku młodych owocników. Często identyfikacja tylko na podstawie zdjęcia może być nieco myląca. Przy identyfikacji gatunku trzeba uwzlędniać wiele czynników, a więc atlas grzybów może jedynie wspierać grzybiarza w identyfikacji gatunku, nie może jednak zastąpić doświadczenia i zdrowego rozsądku. Właściciel strony nie bierze odpowiedzialności za zbieranie i spożywanie grzybów przez użytkowników serwisu.

Kalendarz przyrody

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Opis
				●	●	●	▸					Okres występowania owocników żółciaka siarkowego.

Pokrewne gatunki grzybów

Ciekawostki

Jak postępować przy zatruciu grzybami?

Ciekawostki

Co to jest huba? Czy jest jadalna?

Ciekawostki

Grzyby pod ochroną

Ciekawostki

Grzyby marynowane w occie

Ciekawostki

Jak suszyć grzyby?

Ciekawostki

Jak zbierać grzyby?

Ciekawostki

Mikoryza

Ciekawostki

Gdzie na grzyby? Występowanie i mapa grzybów

Ciekawostki

Grzyby trujące

Ciekawostki

Grzyby jadalne

Bibliografia

Wykaz całej bibliografii dla wszystkich artykułów opublikowanych w niniejszym serwisie znajduje się w odnośniku w stopce. Poniżej znajduje się wykaz publikacji, które w szczególności były wykorzystywane w przygotowaniu niniejszego artykułu:

Markus Fluck – Atlas grzybów - oznaczanie zbiór użytkowanie, 978-83-7175-858-4, Delta 2015
Hanna Kwaśna, Piotr Łakomy – Poradnik leśnika - Atlas hub, 978-83-7763-336-6, Multico 2015
Hans E.Laux – Atlas grzybów jadalnych i trujących, ISBN 978-83-7773-304-2, RM 2014